Serverar: 4 portioner
Avnjutes med ett fylligt rödvin eller mörk öl samt ett trevligt sällskap...
Strimla biffen i stroganoff storlek. Grovhacka scharlottenlöken. Bryn löken lätt i smör, tillsätt biffen. Krydda rikligt med svartpeppar och salt samnt grillkrydda. Tjoffa i kantarellerna. Tillsätt grädden, senapen samt buljong tärningen. Låt puttra en stund, red grytan till en krämig konsistens. Smaka av med dragon och citron. Servera med ris.
Jag ersatte schalottenlök mot 2 gul lökar och vispgrädde mot Laga Lätt samt vetemjöl mot maizena.