Sätt ugnen på 225 grader.
Skala och koka potatisarna.
Skala och hacka lökarna till såsen och fräs dem mjuka i fettet i en kastrull.
Strö över mjölet, rör om och späd med mjölken.
Låt såsen koka i 5 min.
Smaka av med salt, peppar och senapen.
Skiva potatisen och korven.
Varva potatis, korv och persilja i en smord ugnsform.
Häll såsen över.
Strö på osten.
Gratinera i mitten av ugnen tills osten fått fin färg, 15- 20 min.