Dessa muffins har en lägre sockerhalt eftersom de är bakade med fruktsocker.
Ingredienser
100 g rumsvarmt smör
50 g fruktsocker
100 g vetemjöl
2 ägg
Några droppar vaniljarom
100 g blåbär
30 g grovt hackade hasselnötter
Instruktioner
Värm ugnen till 180 grader.
Lägg smör, fruktsocker, mjöl, ägg och vaniljarom i en skål och rör till en slät smet. Rör ned blåbären.
Fördela smeten i 12 muffinsformar och strö de hackade nötterna ovanpå.
Baka i mitten av ugnen 12-15 minuter tills muffinsarna har rest sig och är fasta i mitten och fått färg.
Var försiktig så att du inte har muffinsarna inne för länge eftersom blåbären blir lätt mosiga.
Ta ut muffinsen och lägg dem på ett galler för att svalna.