1 liter grönsaksbuljong (vatten,buljongtärning eller fond)
2 ½ dl matlagningsgrädde 15 %
Salt
Peppar
1 burk kräftstjärtar i lake à 360 g
1 kruka dill
Instruktioner
Skala och skär potatisen i bitar. skär blomkålen i mindre bitar. Skala och hacka lök och vitlök.
Fräs potatis, blomkål och lök i olivolja. Tillsätt buljongen och koka sakta c:a 15 minuter. Rör ner grädden och koka ytterligare 5 minuter.
Mixa soppan med en mixerstav, koka upp och smaka av med salt och peppar.
Låt kräftstjärtarna rinna av.
Plocka och skär dillen.
Servera soppan med kräftstjärtar och strö på dill.