Serverar: 4 portioner
Tid: 30 minuter
En god lunchrätt
Skölj blomkålshuvudet och skär bort blasten. Koka upp vattnet med saltet. Lägg i blomkålshuvudet. Koka det mjukt under lock,ca 15 minuter. Fräs matfettet i en kastrull. Tillsätt stöbröd, ägg och persilja. Häll upp blomkålen på ett fat. Häll över äggfräset och servera rätten omedelbart. Gott att äta till,skinka eller bacon.