Blomkålssoppa med bacon

Serverar: 4 portioner

En enkel och framför allt god soppa som mättar! Och en extra bonus är att den piffar upp vardagen lite!

Ingredienser

  • Blomkålssoppa
  • 1 stor blomkål
  • 2 potatisar
  • 8 dl lättsaltad grönsaksbuljong (av tärning eller fond)
  • 1 tsk curry
  • 2,5 dl smaksatt matlagningsgrädde (t.ex Valios tre ostar)
  • Hackad bacon med persilja
  • 170 g bacon
  • 0,5 dl hackad persilja
  • En nypa paprikapulver
  • En nypa grovmalen svartpeppar

    • Instruktioner

    1. Skölj blomkålen, avlägsna stammen och dela upp kålen i mindre bitar. Skala och tärna potatisarna. Koka upp buljongen i en kastrull, tillsätt blomkål, potatis och curry. Koka ca. 20 minuter på medelgod värme under lock, tills ingredienserna är mjuka. Purea soppan med en stavmixer och tillsätt matlagningsgrädden. Koka upp än en gång.
    2. Tärna baconskivorna fint. Hetta upp en panna, stek bacontärningarna knapriga i eget fett. Lägg bacontärningarna på hushållspapper på en tallrik. Pappret suger upp överflödigt fett. Krydda med persilja, paprikapulver och svartpeppar.
    3. Servera soppan med bacondelikatessen.

    Liknande recept

    Blomkålssoppa med bacon
    4
    2

    God och enkel blomkålssoppa med bacon
    4.5
    45 min
    4
    1

    Spagettigratäng med bacon
    3.8
    20 min
    4
    4

    Pastasås med bacon och kräftstjärtar
    4.2
    15 min
    4
    3

    Ugnspannkaka med bacon och äpplen
    4.9
    50 min
    4
    4

    Ugnspannkaka med bacon
    5
    40 min
    4
    2

    Ugnspannkaka med spenat, ädelost och bacon
    4
    40 min
    4-6
    2

    Wook med kyckling, bacon och pasta
    4.4
    4
    10

    Ostfylld frukostkorv med bacon.
    4.8
    15 min
    4
    10

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.