Bogstrimlor med sötsur sås

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

God vardagsrätt.

Ingredienser

  • 500 g färsk bogskinka, strimlad
  • 200 g färsk ostronskivling eller shiitake, i bitar
  • 1 röd paprika, strimlad
  • 1 grön paprika, strimlad
  • ½ zucchini, i stavar
  • 1 purjolök, strimlad
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Sötsur sås
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • ½ dl socker
  • ½ dl vitvinsvinäger
  • ½ msk riven färsk ingefära
  • 1 krm kajennpeppar
  • 1msk arrowrot

    • Instruktioner

    1. Blanda samman alla ingredienser till såsen.
    2. Bryn skinkstrimlor och svamp i matfett ca 10 minuter. Tillsätt grönsaker och stek på hög värme någon minut.
    3. Tillsätt såsen under omrörning och koka upp. Krydda med salt och peppar.
    4. Serveras gärna med ris och mango chutney

    Liknande recept

    Strimmelbiff i sötsur sås
    4
    4

    Snabb och enkel sötsur sås
    4.8
    3 min
    2-3
    7

    Sötsur sås à la Clay
    5
    25 min

    Sötsur sås - thailändsk variant
    3.6
    15 min
    4-6
    3

    Lax Purida med sötsur sås
    30 min
    3

    Fläskfilé med sötsur sås
    4

    Friterade spjäll med sötsur sås
    5
    4

    Kassler i sötsur sås
    4

    Wok med sötsur sås
    15 min
    3-4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.