Lax Purida med sötsur sås

Serverar: 3 portioner

Tid: 30 minuter

Snygg, snabb, nyttig och god middag :)

Ingredienser

  • 500 g laxfilé
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk peppar
  • 3 msk solrosolja
  • 1 gul lök
  • 1 röd paprika
  • 2 tomater
  • 1 röd chili
  • Sås
  • 1 klyfta finhackad vitlök
  • 1½ msk ostronsås
  • 2 msk brunt socker
  • 1 msk fisksås
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 2 msk tomatpuré
  • 4 dl jasminris
  • 1 vårlök

    • Instruktioner

    1. Koka riset efter anvisning på paketet. Krydda lax med salt och peppar. Stek laxen i mycket varm solrosolja tills den är brun på båda sidor. Den ska fortfarande vara lite rosa i mitten. Ta laxen ur stekpannan.
    2. Skär lök, paprika och tomat i tärningar. Finhacka chili.
    3. Blanda alla ingredienser i såsen. Sätt wok på hög värme. Häll såsen i woken och rör noga. Tillsätt lök, paprika och chili och stek vidare tills dom blir lite mjuka. Ha tomater i mot slutet. Såsen kan smakas till med extra peppar eller chili.
    4. Servera laxen med sås och ris. Finhacka vårlök och strö över det hela.

    Liknande recept

    Lax i krämig sås
    4
    15 min
    4
    1

    Strimmelbiff i sötsur sås
    4
    4

    Snabb och enkel sötsur sås
    4.8
    3 min
    2-3
    7

    Ugnsrostade medelhavsgrönsaker med lax och het sås

    Sås till varmrökt lax
    10 min
    6

    Kall sås till lax eller annan fisk
    10 min
    4

    Sötsur sås à la Clay
    5
    25 min

    Kall sås till lax
    4
    10 min
    4-6

    Sötsur sås - thailändsk variant
    3.6
    15 min
    4-6
    3

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.