Bovete och färsgryta

Serverar: 4 portioner

Laktosfri

Ingredienser

400 g nötfärs

1 burk krossade tomater

2 dl ljummet vatten

250 g färsk mango

250 g färsk ananas

1 msk basilika

1 dl boveteflingor

4 dl fullkornspasta

2 brukar laktosfri crème fraiche

Salt

Peppar

Instruktioner

Fräs nötfärsen i lite rapsolja, gärna i en gryta eller kastrull. Häll i de krossade tomaterna, ljummet vatten och boveteflingor och låt koka i 10 minuter. Tärna mangon och ananansen. Lägg ner de i grytan. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Krydda med basilika, salt och peppar. Rör ner crème fraichen. Servera med fullkornstortillas.