Broccoli med ädelostsås

Serverar: 4 portioner

Grönt är skönt! Grön, fräsch och lättgjord är den här blandningen av broccoli och ädelostsås. Rätten passar utmärkt som pastasås.

Ingredienser

500 g djupfryst eller färsk broccoli

Salt

2 msk smör eller margarin

1 finhackad gul lök

2 msk vetemjöl

1 pkt smältost , ca 100 g

50 g smulad ädelost

1 burk strimlad primento , ca 50 g

2,5 dl mjölk

Smör eller margarin till formen

½ dl riven ost

Koka broccolin i lättsaltat vatten tills den blivit mjuk, ca 5-6 minuter. Låt den sedan rinna av.
Smält matfettet i en kastrull. Tillsätt löken och fräs den mjuk utan att den får färg.
Rör ner mjölet. Ta kastrullen från värmen och blanda i smältost, ädelost och avrunnen pimiento.
Ställ kastrullen på värmen och späd med mjölken, lite i sänder. Koka såsen på svag värme under omrörning tills den tjocknar.
Lägg broccolin i en smord ugnssäker form och häll ostsåsen över. Strö till sist över den rivna osten.
Gratinera i 200 grader ca 10 minuter tills rätten fått en gyllenbrun färg.