Såsen är en utmärkt pastasås!
Koka upp vatten, ansa broccolin och skär bort lite av stjälken om den är grov. Koka broccolin mjuk ca 5-10 min. häll av menn spara lite av kokvattnet. Finfördela resten av broccolin i matberedare. Tillsätt grädde, vitlök och parmesan. Smaka av med salt. Späd med kokvattnet och värm den försiktigt.