Camillas fisksoppa

Serverar: 4 portioner

God krämig fisksoppa. Jag som inte brukar vara så förtjust i fisk älskade den! Men för att kompromissa här hemma tog vi bort rotsellerin och la till en extra potatis, hoppade över paprikan och tog mera curry.

Ingredienser

120 g strimlade eller tärnade morötter

80 g rotselleri i tärningar

100 g paprika

100 g purjo

100 g tärnad potatis

1-2 msk curry

1 l fiskbuljong

1 dl grädde

2 dl crème fraiche

2 msk citronsaft eller 2 citroner saft + skal

1 msk vetemjöl

400 g torsk

10 g dill

10 g gräslök

Salt

Vitpeppar

100 g skalade räkor

Instruktioner

Fräs morötter, selleri, paprika och purjolök. Tillsätt curry, potatis och fiskbuljong.
Koka grönsakerna till de nästan är mjuka. Tillsätt grädde, crème fraiche och citron. Red av med vetemjölet.
Lägg i fisken skuren i bitar. Låt soppan sjuda till fisken är färdig.
Tillsätt dill och gräslök och smaka av med salt och peppar.
Garnera med räkor och servera med knäckebröd.