LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Ingredienser
2 äggulor
½ fiskbuljong
1 msk margarin
½ pressad citron (ca 2 cl citronsaft)
2 dl lättmjölk
Peppar
Salt
10-15 skalade räkor
1 bit djupfryst laxfilé
Instruktioner
Vira in laxbiten aluminiumfolie och sätt in i ugn på 200 i 1 timme
Bryn margarinet försiktigt i kastrull och ställ av den när det smällt
Vispa ner äggulorna
Värm med svag värme (får ej koka).
Vispa hela tiden och tillsätt mjölk, fiskbuljong och citronsaften.
Smaksätt med salt och peppar
Lägg i räkorna
Serveras med kokt potatis, gärna med tomater och sallad med.