Cheesecake Brownies

Serverar: 10-12 portioner

Kompakt chokladig brownie botten täckt med philadelphia ost resulterar i en härlig cheesecake brownie.

Ingredienser

Smet

120 g smör

100 g mörk choklad

2 1/4 dl socker

2 ägg, stora

1 tsk vaniljextrakt

1½ dl mjöl

2 tsk kakao

En nypa salt

Frosting

200 g philadelphia ost, (ett paket)

0,8 dl socker

1 ägg, stort

½ tsk vanilj extrakt

Sätt ugnen på 180 grader. Täck en fyrkantig (20x20) form med foliepapper och smörj formen. Lägg åt sidan.
Smält smör och choklad i en liten kastrul, rör om tills den är slät. Låt svalna. Vispa ihop socker, ägg och vanilj extrakt. Tillsätt choklad blandningen och vispa slät. Sikta i mjöl, kakao och salt och rör ihop tills allt blandats. Häll smeten i formen och lägg åt sidan.
Frosting: Vispa ihop philadelphia, socker, ägg och vanilj extrakt tills det blir slät.
Skeda över klumpar (med hjälp av en sked) cheesecake på brownie smeten och ta en kniv och skär runt. Det blir fina mönster när man sedan skär upp den. Grädda i ugnen i ca 35 minuter, tills konsistensen är fast. Låt svalna helt innan den skärs upp.