Blanda smält smör och bröd i en matberedare, mixa. Klä en brödform med plastfilm. Tryck ut brödmixet i botten till en halv cm tjocklek.
Blötlägg gelatin i kallt vatten. Koka grädde i en kastrull. Dra åt sidan och riv ner ost. Rör om så att osten smälter. Smaka av med salt och peppar
krama ur vattnet ur gelatinet. Lägg ner det i gräddblandningen. Rör om och häll blandningen över brödmixet.
Ställ in i kylskåp i 3 timmar.
Skala rödlök. Finhacka den och gräslöken. Lyft upp cheesecaken ur formen. Toppa med den hackade löken.