Hacka chokladen och lägg den i en bunke. Koka upp grädde med vaniljstång. Slå den kokande grädden över chokladen och rör tills den smält. Låt gräddblandningen kallna i kyl till 0°.
Skala och ta bort stocken på ananasen. Skär ananasen i små tärningar och marinera den i honung tillsammans med chili.
Vispa upp gräddblandningen till fluff med vispmaskin. Servera med fruktsalladen i botten på glaset och toppa med fluffet. Pudra gärna på lite Ögonblink kakaopulver. (Fluffet kan inte vänta så vispa upp det precis före servering.)
Jättegod och frisk i smaken och inte för söt trots den vita chokladen. 5 i betyg.
kanongod