Det smakar grillat mitt i vintern om denna rätt. En halv chilifrukt ger bra hetta tillsammans med vitlökarna.
Ingredienser
600-700 g kycklingfilé
2 msk grillkrydda
2 vitlöksklyftor
½ röd chilifrukt
2 msk olivolja
Saften av 1-2 lime
½ dl vatten
Instruktioner
Sätt ugnen på 175 grader. Skär filéerna i tre delar på längden. Krydda med grillkrydda runtom.
Skala och finhacka vitlöken. Kärna ur och finhacka chilifrukten. Fräs vitlök och chilifrukt i oljan i en kastrull. Ta kastrullen från värmen, tillsätt lime och vatten.
Stek kycklingen så att den får stekyta. Lägg över den i en ugnsform och häll över vitlöks- och chilioljan. Tillaga kycklingen i ugnen tills den är genomstekt, 12-20 minuter.