Chillistark biffgryta med choklad

Serverar: 4 portioner

Härlig kombination av chilli & choklad. Satsa på choklad av bra kvalitet men ha inte i för mycket. Mumsigt och gott !

Ingredienser

600 g ryggbiff

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

smör

2 msk konc kalvfond

1 dl vatten

1 ½ tsk kinesisk soya

1 tsk sambal oelek

2 dl Arla köket lätt cremé fraiche

ca 15 g mörk choklad, minst 70%

Skär köttet i bitar. Skala löken och vitlöken. Skär löken i klytor och hacka vitlöken. Bryn köttet i smör i en stekpanna och lägg över i en gryta. Fräs löken och lägg över i grytan.
Rör i kalvfond, vatten ,soya,sambal oelek, och cremé fraiché. Låt koka i ca 5 minuter. Hacka chokladen och låt den smälta i såsen. Låt inte grytan koka mer. Servera med ugnstekt potatis och squash.