ChocoBanana muffins

Enkla och aningen nyttigare än vanliga muffins, eftersom det är mycket mindre socker i än vanligt.

Ingredienser

1 ägg

6 cl farinsocker / socker

8 cl osötad äppelmos

1 tsk vaniljsocker

3 mosade bananer

2 dl vetemjöl

3 cl grahamsmjöl

1/2 tsk bikarbonat

1/2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

6 cl kakao

Hackad choklad

Värm ugnen till 175 º C. (Rekommenderar att man använder stooora formar för detta recept.)
Smöra en muffinplåt eller lägg ut muffinformar på en plåt (pappformarna bör bara kraftiga) Vispa med elvisp ihop ägg, socker, äppelmos och mosade bananer. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt till den våta. Blanda för hand tills kombinerat. Tillsätt hackad choklad om så önskas. Grädda i ca 13-15 minuter för vanliga muffins eller 20-25 minuter för extra stora muffins. Rekommenderar att man håller koll imellanåt för att de ska bli riktigt saftiga och mjuka.