Chokladglass med apelsinsmak

Choklad med apelsin är helt klart en favorit. Här i glassformat med kraftig chokladsmak.

Instruktioner

1. Smält chokladen i vattenbad. Tvätta apelsinen väl. Riv skalet och pressa ut saften. Vispa äggulor och socker vitt och pösigt. Koka upp grädden tillsammans med apelsinsaft och skal. Sila av den varma grädden och häll samtidigt ned den i äggsmeten under vispning. Häll tillbaka i kastrullen och sjud försiktigt under konstant vispning så att smeten tjocknar. Ta av värmen och rör i den smälta chokladen.
2. Häll smeten i en form, låt svalna och frys i minst 5 timmar. Skeda upp i portionsglas och dekorera med apelsinskivor, citronmeliss och en klick vispad grädd

Liknande recept

Kommentarer (0)