Chokladmarängtårta

Serverar: 12 portioner

Tid: 2 timmar

Ur Viktväktarnas Favoritkokboken. 5p/bit. 12bitar.

Ingredienser

3 äggvitor

2 dl socker

3 dl Kellogg´s rice krispies

Chokladkräm

3 äggulor

3/4 dl socker

3/4 dl mellangrädde

50 g margarin

75 g mörk hackad choklad

Fyllning

Chokladkrämen

Mandariner på burk

Garnering

3 dl mellangrädde (max 27%)

Färska bär

Citronmeliss

Ugn 150 grader.
Lägg bakplåtspapper i en långpanna (ca 20x40 cm). Vispa äggvitorna till skum. Tillsätt socker lite i taget under fortsatt vispning tills det blir styvt. Vänd sist ner flingorna Bred ut smeten jämnt på bakplåtspappret. Grädda cirka 1 timme. Låt svalna i ugn. (Kan med fördel stå hela natten).
Häll äggulor socker och grädde i en kastrull Sjud upp under omrörning tills det tjocknar. TAg genast av kastrullen från värmen, tillsätt margarin och choklad. Rör så att det smälter. låt svalna.
Dela marängbottnen i två lika stora bottnar. Bred ut chokladkrämen, lägg på mandarinklyftorna på ena bottnen. Lägg på den andra bottnen. Bred på vispad grädde. Garnera med färska bär och citronmeliss.
Tips. Byt ut mandarinklyftor mot andra bär, jordgubbar eller hallon t.ex