Chokladmuffins Black & White

Serverar: 4 portioner

Helt fantastiskt recept! Supergoda och enkla att lyckas med. Blir såklart godare ju större de är, men tycker själv att fyra (enligt receptet) är lite väl tilltaget . Brukar själv göra 6-8st.

Ingredienser

100 g smör

1 3/4 dl ljus sirap

1/4 dl råsocker

1 stort ägg

3/4 dl matyoghurt

4 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

1/2 tsk bikarbonat

1/2 tsk vaniljsocker

3-4 msk kakao

150 g mörk blockchoklad

100 g vit choklad

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader . Rör i hop smöret med sirap och råsocker . Det ska bli en slät smet . Tillsätt ägget och matyoghurten . Sikta därefter ner alla de torra ingredienserna . Blanda väl .
Hacka chokladen grovt (blir bäst om bitarna är rejäla) och rör ner dem i smeten . Smöra och bröa fyra av skålarna i en muffinsplåt gjord för sex stora muffins . Fördela smeten i skålarna , det rinner inte över kanterna utan de växer på höjden , så det gör inget att skålarna är "välfyllda". Grädda dem tills de känns lagom, prova med sticka . Låt svalna .