Chokladmuffins med chokladkräm

Serverar: 20-25 portioner

Jättegod men söt!, Det räcker med en till kaffet.

Ingredienser

Muffins

2 st ägg

2½ dl socker

1½ dl vetemjöl

4 msk kakao

1 krm salt

1 tsk vaniljsocker

100 g smält margarin

Kräm

100 g margarin

1 tsk vetemjöl

4 msk socker

4 tsk kakao

1 dl mjölk

1 dl vispgrädde

Muffins: Vispa ägg och socker, rör i de andra ingredienserna. Grädda mitt i ugn ca 10 minuter i 175 grader. Använd aluminiumformar eller kraftiga pappersformar.
Kräm: Rör ihop allt i en kastrull, låt koka ca 5 minuter tills det blir en kräm.
Låt muffinsen svalna. Lägg på ett par tsk kräm på varje kaka.
Frys kakorna styckvis innan de läggs i en burk och förvaras i frysen.