Chokladmuffins med smak av dammsugare

Serverar: 20 portioner

Kladdiga muffins med läcker arrakssmörkräm på toppen.

Ingredienser

100 g smör

2 ägg

2½ dl socker

1½ tsk vaniljsocker

1 krm salt

4 msk kakao

2 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

Arrakssmörkräm

150 g smör, rumsvarmt

2½ dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

Ca 1 tsk arraksessens

2 msk kakao

Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt., tillsätt resten av ingredienserna och till sist smöret. Fördela smeten i muffinsformar och grädda dem mitt i ugnen i 10-12 minuter.
Vispa ihop alla ingredienser till smörkrämen i en skål tills krämen känns jämn och luftig. Spritsa eller bred ut smörkrämen på muffinsarna när de har kallnat.