Chokladmuffins med vaniljkräm

Det absolut BÄSTA fikat du kan bjuda på. Alla älskar väll dem? De är så underbara att jag inte ens kan beskriva dem ordentligt ;)

Instruktioner

1. Börja med vaniljkrämen: Vispa äggula och socker så vitt och pösigt du kan. Blanda mjöl och mjölk rör ner i äggsmeten. Låt det hela koka upp ch koka därefter på svag värme en liten stund tills smeten tjocknar. Kyl omedelbart kastrullen i kallt vatten under omrörning. Smaka av med vaniljsockret.
2. Smält smöret till muffinsmeten i en kastrull på svag värme. Bryt chokladen i mindre bitar och låt smälta i smöret.
3. Vispa ägg och socker pösigt och rör sedan ner det i chokladsmeten. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner även detta i smeten.
4. Klicka ut smeten i normalstora muffinsformar. Fyll inte på förmycket och ställ inte formarna för tätt. Gör därefter ett litet hål i smeten och fyll på med en tesked vaniljkräm i varje muffins.
5. Grädda mitt i ugnen i 200 grader i 10-15 minuter. Låt svalna och servera dem gärna nygräddade.

Liknande recept

Kommentarer (1)