Chokladpaj med blåbär

Serverar: 8 portioner

Choklad och blåbär i en ljuvlig kombination. Baka och njut!

Ingredienser

Botten

100 g smör, rumsvarmt

175 g vetemjöl

50 g socker

1 nypa salt

1 st ägg

Fyllning

200 g mörk choklad

200 g smör

200 g socker

3 st ägg

1 msk vetemjöl

150 g blåbär, frysta och tinade

Garnering

Kakao

Mynta

Blåbär

Servering

Lättvispad grädde

Fördela smöret i mjöl, socker och salt. Tillsätt ägget och nyp ihop allt till en deg. Låt den vila i kylskåp i ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader.
Kavla ut degen och fyll en smord pajform, ca 24 cm i diameter. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i ca 10 minuter. Sänk ugnsvärmen till 180 grader.
Fyllning:
Hacka chokladen. Smält smöret långsamt i en kastrull med sockret. Lägg i den hackade chokladen, ta kastrullen av plattan och rör till en jämn smet. Rör i äggen, ett i taget. Vänd ner mjölet och blanda i blåbären.
Fyll pajskalet med chokladblandningen. Grädda pajen mitt i ugnen i ca 45 minuter. Låt den svalna. Dekorera den med siktat kakaopulver, mynta och blåbär.
Servera pajen som den är eller tillsammans med lättvispad grädde.