Chokladtarte med hallon på längden

En underbar tarte med choklad- och hallonfyllning som passar utmärkt som dessert eller som fin tårta till kaffet.

Instruktioner

1. Chokladmördeg: Blanda socker, smör och ägg i en bunke. Sikta i mjöl, kakao och bakpulver. Blanda allt till en jämn deg. Lägg degen i en plastpåse och låt den vila i kylen ett par timmar eller över natten.
2. Sätt ugnen på 200 grader. Kavla ut mördegen tunt, fyll en avlång form. Baka mitt i ugnen i ca 12 minuter. Låt svalna.
3. Chokladtårtbotten: Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker i en kastrull, värm under vispning till 60 grader. Häll över smeten i en bunke och vispa den kall.
4. Sikta mjöl och kakao på ett smörpapper. Vänd ned mjölblandningen i marängen med en slickepott.
5. Häll smeten i en smord form och baka i ca 20 minuter. Vänd den bakade botten upp och ned på ett mjölat bakplåtspapper. Låt svalna.
6. Choklad- och hallonfyllning: Koka upp 150 g hallonpuré och häll den över den hackade chokladen i en skål. Mixa med handmixer tills chokladen smält. Tillsätt smör och mixa till en slät blandning.
7. Dela tårtbotten i 2-3 delar, ta en del och dränk in den i 50 g hallonpuré. De andra bottnarna kan sparas i frysen, väl inpackade.
8. Bred ut lite choklad- och hallonfyllning i botten på mördegsskalet, lägg på tårtbotten, täck med mer fyllning. Dekorera med färska hallon och sikta över florsocker.

Liknande recept

Kommentarer (0)