En len godbit till kaffet med sälta som bryter av. Är saltflingorna stora är det bara att smula sönder dem lite, i annat fall kan det bli för salt. Saltet i själva tryfflarna kan uteslutas.
Ingredienser
200 g mörk choklad
2 msk smör
1 dl vispgrädde
2 msk florsocker
1 liten nypa flingsalt, ca ½-1 krm
Garnering
1 dl kakao
1-2 tsk flingsalt
Instruktioner
Bryt chokladen i bitar. Lägg den i en skål och tillsätt smör och grädde. Låt chokladen och smöret smälta över varmt vattenbad under omrörning.
Rör i florsocker och salt. Blanda ordentligt och häll över i en skål. ställ in i kylen ca 30 minuter.
Klicka ut tryffelsmeten till ca 25 valnötsstora bollar. Häll kakao på ett fat och rulla tryfflarna i den. Strö på lite flingsalt och tryck till lätt.