Chokolate Chip Walnut Brownies

En brownie ska vara saftig och krämig i konsistensen.

Ingredienser

  • 350 g mjukt smör
  • 6 dl socker
  • 3 dl kakao av god kvalitet
  • 1 dl ljus sirap
  • 1/2 tsk salt
  • 6 ekologiska ägg
  • 3 dl vetemjöl
  • 400 g vit kvalitetschoklad
  • 300 g valnötter
  • Fudge glaze
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 dl mjölk
  • 1 dl ljus sirap
  • 1 tsk malen ingefära
  • 400 g mörk kvalitetschoklad 70%
  • Garnering
  • Valnötter
  • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 175°
    2. Vispa smör och strösocker vitt och poröst. Blanda i kakao, sirap och salt. Rör i ett ägg i taget och vänd sist ner vetemjölet i smeten.
    3. Hacka chokladen grovt och vänd ner den och hela valnötter i smeten. Lägg ett bakplåtspapper i botten av en ugnsplåt med kant och fyll med smet.
    4. Grädda kakan i mitten av ugnen i 15-25 minuter. Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig. Låt kakan svalna.
    5. Fudge glaze: Koka upp vispgrädde, mjölk, sirap och malen ingefära och ta av kastrullen från värmen. Finhacka chokladen och rör ner i den varma gräddmjölken så att chokladen smälter.
    6. Bred ut glazen över kakan, låt den stelna i kylen och skär sedan i rutor. Njut!

    Liknande recept

    Kommentarer (4)

    emaxen 20 oktober 2008

    Jag bakade denna kaka idag och jag lovar den blev kalasgod, gjorde dock endast halv sats för jag tyckte den verkade bli väldigt stor, blev väldigt bra i en mindra ugnsform. Kommer att bakas fler gånger.

    emaxen 22 oktober 2008

    Gick inte att bara koka upp glazen ,den stelande inte då Koka glazen i ca.20 minuter så den blir lite seg, blev väldigt gott.

    marjo302 6 maj 2010

    Den här kakan är verkligen någon för oss som dyrkar choklad, kanon god!

    browneyedsusan 28 augusti 2010

    Lite för söt med fudgen men annars var den super

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben