Citrondoftande kyckling

Allévo Energi 534 = 2234KJ Kolhydrater 52,2g Fett 19,5g Protein 36,0g Fiber 9,5g

Ingredienser

225 g kokt eller grillat kycklingkött

Sås

4 tsk flytande margarin

4 tsk vetemjöl

3-4 dl hönsbuljong

2-4 tsk pressad citronsaft

1 äggula

4 msk matlagningsgrädde (15%)

Salt

Peppar

1½ dl majskorn

1 st lök

½-1 pkt frysta brytbönor

2 dl fullkornsris (okokt)

300 g grönsaksblandning (ärtor, majs och paprika)

Blanda margarin och mjöl och vispa ner i den varma buljongen. Koka upp och låt koka några min tillsammans med löken.
Smaksätt med citron, salt och peppar. Blanda äggulan med grädden och vispa ner i såsen strax innan den ska serveras.
Håll varm utan att den kokar. Värm under tiden grönsakerna i lite spad och blanda med det varma kokta riset.
Värm kycklingköttet i lite buljong om det behövs.