Gjorde denna goda, lite syrliga paj på ett hotell i stan. Rekommenderas till alla älskare av citron och paj.
Ingredienser
100 g smör, rumsvarmt
100 g socker
100 g vetemjöl
4 citroner
165 g socker
6 ägg
3½ dl grädde
Instruktioner
- Tvätta citronerna under varmt vatten. Riv skalet.
Pressa saften. Rör ihop alla ingredienser till pajdegen, lättast i matberedare. Tryck ut degen i pajform. Grädda 10 min. vid 185 grader.
- Häll citronsaft och socker i kastrull, låt koka ihop till sirap, tar ca.30 minuter.
Vispa ihop grädde och ägg, häll i kastrull och låt sjuda. Blanda med citronsirap och häll i pajskalet.
Ställ i kyl 2-3 timmar för att stelna.
- Serveras med vispad grädde.
Liknande recept
Kommentarer (0)