Farmor Ruths citronpaj

Serverar: 14 portioner

Tid: 2 timmar

En syrlig, krämig och god citronpaj.

Ingredienser

  • Mördegsskal
  • 4 dl vetemjöl
  • 125 g smör
  • 1 dl socker
  • 1 tsk finrivet citronskal
  • 2 äggulor
  • 1 msk kallt vatten
  • Fyllning
  • 1 ½ dl socker
  • 300 g philadelphiaost
  • 50 g gräddfil
  • 3 ägg
  • 50 g skållad finhackad mandel
  • Finrivet skal av en citron
  • Saft av 3 citroner
  • 2 msk vetemjöl

    • Instruktioner

    1. Mördegsskal: Hacka samman alla ingredienser till smördegen. Klä en for ca 27 cm, gärna med löstagbar kant. Ställ kallt i minst en timma.
    2. Fyllning: Rör samman socker, philadelpiaosten och gräddfilen. Vispa äggen lätt och vänd ner i smeten. Tillsätt mandel, citronsaften och citronskalet. Till sist sikta ner vetemjölet och rör till en slät smet.
    3. Häll ner smeten i mördegsskalet. ställ formen i nedre delen av ugnen. Grädda i ca 40-45 min eller tills fyllningen stannat.
    4. Lossa kakan ur formen när den kallnat. Sikta florsocker över kakan före servering. Hoppas det smakar!

    Liknande recept

    Farmor Astrids korintkakor
    4.7
    40
    1

    Farmor Annas läfsor
    5
    1

    Farmors goda köttbullar
    4.6
    4
    28

    Äkta amerikansk citronpaj
    4.3
    8
    21

    Kanongod citronpaj, fryst
    5
    45 min
    4-6
    4

    Farmors skaldjurslåda
    1 h 30 min
    5

    Citronpaj
    4
    6

    Farmors köttfärssås
    3
    30 min
    4
    1

    Farmors nougatkakor
    4.4
    20-24
    13

    Kommentarer (1)

    Asawer 26 juni 2014

    Låter gott med Ruts citronpaj, har den i ugnen nu. Jag tog 200 g för ja kunde inte hitta i receptet hur varm ugnen skulle va.

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.