Citronsoppa med ris och paprika

Serverar: 4-6 portioner

Tid: 30 minuter

Denna soppa kommer från Grekland. Har ätit den många gånger.

Ingredienser

  • 12 dl hönsbuljong
  • 1 dl långkornigt ris
  • 2 msk hackad persilja
  • Saften av 1 citron
  • Rivet skal av 1/2 citron
  • 1 tsk salvia
  • 1 tsk oregano eller dragon
  • 1 kryddmått svartpeppar
  • Ev salt
  • 2 äggulor
  • 2 dl grädde
  • 3-4 tunna citronskivor
  • 1 finstrimlad röd paprika
  • 2 msk hackad persilja

    • Instruktioner

    Koka upp buljongen. Tillsätt risgrynen och låt det koka på svag värme i ca 20 min. Tillsätt persilja,citronsaft och skal. Krydda med något av örtktyddorna, peppar och ev salt. Blanda äggulor och grädde. Vispa ner detta i soppan och låt det hela koka upp. Garnera med citronskivor och paprikastrimlor. Servera genast. Nybakat bröd till är aldrig fel.

    Liknande recept

    Kyckling med paprika sås och ris
    25 min
    3-4

    Stekt ris med broccoli, paprika och grillad kyckling

    Kassler med ris och paprika sås
    30 min
    2

    Paprika och rödlöksfräs
    4.5
    15 min
    2
    2

    persiljesås med ris och skinka
    4
    20 min
    2-3
    1

    Ris à la Malta
    4.6
    4
    4

    Kräftpasta med purjo och paprika
    4
    20 min
    4
    1

    Teriyakikyckling med purjo och paprika
    4
    4
    1

    Crème fraiche paprika/chili bacon och spaghetti
    4.7
    4
    2

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.