1. Lägg hasselnötter i en torr stekpanna och rosta dem på medelhög värme, skaka pannan ofta. Häll e varma nötterna i en kökshandduk och gnugga så att skalet lossnar,
2. Hacka de rostade hasselnöterna grovt.
3. Skala citrusfrukterna med en liten vass kniv.
4. Skär sedan ut skinn fria filéer och lägg dem i en skål. Pressa ur saften som är kvar i frukten över filéerna.
5. Strö över de hackade hasselnötterna och lite färsta myntablad.