Cookie rabarberpaj

Serverar: 4-6 portioner

Tänk amerikanska cookies, tänk syrlig rabarber- tänk hjärtligt gott!

Ingredienser

  • 500 g rabarber
  • 70 g pekannötter
  • 100 g rumsvarmt smör
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 dl + 3/4 dl ljust muscovadoråsocker
  • 1 krm salt
  • 1 msk maizena
  • Florsocker att pudra över
  • Servering
  • Vispad grädde eller vaniljvisp

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 200 grader.
    2. Hacka pekannötterna grovt. Lägg rumsvarmt smör, mjöl, bakpulver, 1 dl muscovadoråsocker, pekannötter och salt i en bunke. Blanda med händerna ihop till en sammansatt och smidig deg.
    3. Skär rabarbern i 2 cm stora bitar.
    4. Fördela rabarbern i en pajform ca 24 cm i diameter. Strö över 3/4 dl musckovadoråsocker och maizena och blanda runt. Fördela degen över rabarbern i oregelbundna bitar.
    5. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.
    6. Ta ut och låt svalna något. Pudra över florsocker och servera pajen ljummen med vispad grädde eller vaniljvisp.

    Liknande recept

    Solros cookies
    4
    24
    1

    Vivis rabarberpaj
    4.5
    10

    Stora, maffiga chocolate chip cookies
    4.5
    15
    14

    Rabarberpaj med krämig fyllning
    4.4
    6-8
    10

    Surprise cookies
    4.4
    25-30
    2

    Marabou cookies
    24

    Enkel rabarberpaj
    3.8
    30 min
    6
    3

    Vårens rabarberpaj
    4.5
    1 h 30 min
    8
    1

    Frasig rabarberpaj eller äppelkaka
    4.8
    4
    7

    Kommentarer (1)

    Maja75 8 juli 2011

    Jag såg också detta recept i Buffétidningen. Det är superbra och enkelt. Jag hade inget muscovadosocker hemma, men farinsocker fungerade lika bra. Mycket gott med vanlijglass till.

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.