Couscous med grillad nektarin och halloumi

Serverar: 4 portioner

Underbar vegetarisk rätt som har allt. Går snabbt att göra.

Ingredienser

  • 4 dl couscous
  • 2 msk smör
  • 1 citron
  • 4 nektariner
  • 250 g halloumi
  • 2 dl hackad färska örter, tex. basilika och persilja
  • ½ chilifrukt
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk svartpeppar
  • 100 g röda mangoldskott eller rucola

    • Instruktioner

    1. Tillaga couscousen enligt anvsining på förpackningen. Tillsätt smöret och rör om.
    2. Halvera citronen, klyfta nektarinerna och skiva halloumin. Grilla dem ca 5 minuter på grillen.
    3. Blanda couscousen med övriga ingredienser utom citronen. Pressa över den grillade citronen.

    Liknande recept

    Grillade nektariner
    2

    Grillad halloumi med melon- och granatäppelsallad
    30 min
    4

    Grillade nektariner
    4

    Rödbetsquinoa med rucola och grillad halloumi
    4.7
    4
    2

    Couscous med grillade grönsaker
    4.3
    4
    3

    Grillad Halloumi i zucchini- och tomatbädd
    4
    20 min
    2-4

    Grillad Halloumi med chili, citron och pinjenötter
    30 min
    4

    Grillad halloumi, rosmarin, honung och krutonger
    30 min
    4

    Grillad Halloumi med chili, citron och pinjenötter
    30 min
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.