Couscous med grillade grönsaker
Mättande vegetariskt med grillad lök, paprika och vitlöksdoftande couscous
Ingredienser
4 dl grönsaksbuljong
4 dl couscous
4 färska lökar, gul el röd
2 paprikor
50 g smör
2 hackade vitlöksklyftor
1 dl hackade färska örter
½ tsk salt
Instruktioner
- Koka upp buljong i en kastrull.
Rör ner couscousen, lägg på lock och ställ kastrullen vid sidan av plattan 5-6 min.
- Skala löken och skär den i fjärdedelar.
Kärna ur paprikan och dela varje i 8 delar.
Grilla grönsakerna på utegrillen eller i ugnen tills de börjar få färg 5-6 min på varje sida.
- Fräs vitlöken lätt i smöret och rör ner det i couscousen. Blanda ner grönsaker och örter.
Smaksätt med salt.
- Servera med bröd.
- Tips!
Gott att servera till grillat kött, kyckling, fisk och skaldjur.
Liknande recept
Kommentarer (3)
Relaterade Artiklar
Goa gryn!
Det har kommit en massa nya goda gryn i affärerna. Jag får många frågo...
Mat av rester
Man behöver inte göra en fet pyttipanna så fort det blir över mat från...
Tack för receptet. Gott och fräscht. Variationmöjligheterna är oändliga tror jag. Detta gör vi fler gånger.
Tack för ett gott rcept! Supergott! Bjöd detta till grillade revben och bröd.. Mumsigt...
Jätte gott och väldigt lätt att laga! Har provat både i ugn och på grill, med lika bra resultat!