Cowboygryta i tortillaskål

Serverar: 4 portioner

Grytan får mustig smak av bönmix i tacosås. Finns inte den i din butik kan du ta 1 burk kidneybeans och krydda med 1/2 påse tacokryddmix.

Ingredienser

400 g nötfärs

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 msk olivolja

2 msk tomatpuré

1 burk bönmix i tacosås (hp)

1 dl vatten

1 msk chilipulver

1 tsk spiskummin

1 hönsbuljongtärning

2,5 krm salt

6 stora tortillabröd

Tillbehör

1 paket isbergssallad

1 burk matlagningsyoghurt, 2 dl

Skala och skiva lök och vitlök. Hetta upp oljan i en stekpanna. Fräs löken mjuk utan att den tar färg. Ta ur löken och bryn färsen.
Tillsätt tomatpuré, bönor, vatten och lök. Krydda med chilipulver, spiskummin och buljongtärning. Låt koka samman 5 min. Smaka av med salt
Värm bröden enligt förpackningen och lägg i djupa tallrikar eller skålar. Bottna med strimlad isbergssallad, häll på cowboygryta och en klick yoghurt.