Vispa smör och socker pösigt.
Tillsätt äggen samt citronsaft, mjölk och lemoncurd
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner det i smeten.
Lägg pappersformar i en plåtmuffinsform och fyll formarna till ungefär hälften.
Gräddas i 200 grader i cirka 15 minuter.
Låt kallna.
Topping:
Blanda alla ingredienser i en skål och kör med elvisp till du får en jämn och slät topping.
Stryk ut rikligt med topping på kakorna och garnera med kokos och/eller rivet citronskal.
Snyggt blir det också med ett blad citronmeliss.