Igår hjälpte jag min mamma att städa på vinden...och i tidningen Husmodern nr 48 från 1976 hittade jag det här receptet...Idag 2010-01-07 kokade jag soppan...en god och välsmakande soppa är det!
Ingredienser
400 g lammfärs
2 purjolökar
4-5 tsk curry eller efter smak
½ krm vitlökspulver
1 liter buljong från tärning
Salt
Peppar
1 paket sommargrönsaker, wokgrönsaker eller grönsaker du tycker om, 450 g
Instruktioner
Bryn lammfärsen i en gjutjärnsgryta. Strimla purjolöken och låt den bryna med lammfärsen.
Rör ner curryn. Rör omkring ordentligt så curryn blir lite brynt.
Om du vill att soppan ska vara lite tjockare i konsistensen, koka med några potatisar i små tärningar. Häll i buljongen. Koka upp och låt koka sakta i ca 10 min. Lägg i grönsakerna. Låt soppan koka i ca 5 minuter till.
Servera genast soppan med strimlad purjo och bröd att doppa i soppan.