Curry quinoa

Serverar: 2 portioner

Tid: 40 minuter

Quinoa som tillbehör till ex kyckling eller som fristående rätt. Perfekt på bufféen. Bästa quinoa receptet jag hittat. Receptet ska vara för 2 personer, men det blir rejäla portioner.

Ingredienser

  • 2 msk olivolja
  • 1 liten lök, hackad
  • 2 klyftor vitlök, riven
  • 2 ½ dl quinoa
  • 5 dl kycklingbuljong
  • 1 msk currypulver
  • 1 msk chilipulver
  • Salt
  • Peppar
  • Färsk tomat

    • Instruktioner

    1. Hetta upp oljan i en stor kastrull på medelvärme. Lägg i lök och vitlök och stek under omrörning i 2 min.
    2. Lägg i quinoa och rör om tills lätt rostat ca 5 min. Häll i buljong och låt koka upp. Sänk värmen och krydda med curry och chili och låt koka under lock ca 25 min.
    3. Salta och peppra efter smak. Servera med tomat.
    4. Variation: blanda i en finfördelad kycklingfile och litet citronjuice.

    Liknande recept

    Panang curry med torsk och räkor
    4.3
    45 min
    4
    1

    Fläskkött med kokosmjölk och röd curry
    4
    45 min
    4
    2

    Kassler med curry och banan
    4.6
    4-6
    1

    Heta chilibiffar med quinoa och broccoli
    4.5
    2
    2

    Curry Kassler
    5
    45 min
    4
    4

    Höns/kyckling och curry
    5
    3-4
    1

    Kasslerlåda med chili och curry
    4.8
    4
    6

    Västindisk curry
    45 min
    4

    Risotto med köttfärs och curry
    4.3
    40 min
    4
    18

    Kommentarer (2)

    acidwash06 16 augusti 2012

    Jag åt quinoa för första gången idag, och testade då detta recept. Det blev jättegott! Jag hade ingen kyckling hemma så det fick bli en korv till, och det funkade bra det också :)

    badabim 30 augusti 2012

    Roligt acidwash06, att jag fick introducera dig till Quinoa!!! Visst var det gott! och SÅ bra mat...

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.