Skär kycklingen i småbitar, bryn i matfett och lägg över i gryta.
Hacka lök och vitlök och lägg i grytan. Låt curryn fräsa utan att få färg och tillsätt den till grytan. Skär potatisarna i klyftor och morötterna och sellerin i stavar. Låt dem också fräsa i grytan.
Späd med 6 dl buljong och kokosmjölk. Krydda med salt och sambal oelek och låt småkoka i 15 minuter.
Tillsätt limesaften och salladslöken när det är färdigt!