Serverar: 4 portioner
Tid: 10 minuter
Enkel och sååå god!
Skölj och slunga ruccolan så att den inte är för blöt, lägg den i en stor skål. Dela tomaterna, skiva gurkan, finhacka löken, skiva avocadon och lägg dem därefter i skålen. Smula eller tärna fetaosten och strö över salladen, tillsätt valfri mängd kalamataoliver. Blanda olja och vinäger i en burk, pressa i vitlök och krydda med socker, salt och peppar. Sätt på locket och skaka kraftigt så att dressingen tjocknar. Häll den sedan över salladen och blanda. Ät och njut!