Dragonkyckling på bädd av potatis

Serverar: 4 portioner

Allt-i-ett-rätt

Ingredienser

  • 10-12 medelstora potatisar
  • 2 msk smör eller margarin
  • 1 kyckling, ca 1 1/4 kg
  • 1 ½ tsk salt
  • 2 tsk dragon
  • 2 krm svartpeppar
  • ½ msk soja
  • Garnering
  • Klippt persilja
  • Marinerade morötter
  • 400 g morötter
  • 1 msk balsamvinäger
  • 2 msk olja
  • 1 msk vatten
  • 1 krm salt
  • ½ tsk timjan

    • Instruktioner

    1. Ugn: 250/200°
    2. Smält fettet och fördela hälften på botten av en ugnssäker form eller liten långpanna. Lägg skalade potatisklyftor i formen. Stek i 250° mitt i ugnen i ca 5 minuter.
    3. Dela kycklingen i 2 halvor. Salta och peppra och strö dragonen på köttsidan av kycklingen. Ta ut formen, för potatisen åt kanterna och lägg kycklinghalvorna med skinnsidan upp i mitten. Pensla kycklingen med resten av fettet blandat med soja.
    4. Sänk ugnsvärmen till 200° och stek mitt i ugnen i ca 30 minuter. Pensla någon gång under tiden och vänd potatisen försiktigt. Strö över persilja och bjud rätten med en sallad och marinerade morötter.
    5. Skär morötterna i stavar och koka dem i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och häll på marinaden. Morötterna ska vara varma när marinaden hälls på.

    Liknande recept

    Dragonkyckling
    5
    4
    2

    Provensalsk potatis
    4
    1

    Potatis och köttfärs i lergryta.
    3
    1 h
    4

    Bakad potatis med tonfiskeröra
    5
    4
    3

    Smutsig potatis
    4

    Renskav med pressad potatis
    5
    30 min
    4
    2

    Fyllda rullader med råstekt potatis
    4
    4
    2

    Festsoppa med potatis
    4.7
    4
    3

    Potatis Galette med bacon
    4.5
    8
    2

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.