Väldigt mäktig men mycket god!
Till kötträtter eller som en egen liten rätt på buffén
Ingredienser
1-1 ½ kg potatis (stora)
2 pkt skivad bacon
25 g smör el. margarin
200 g riven stark ost
1-2 pressade vitlöksklyftor
Lite basilika
2 gräslöksstrån
Instruktioner
Skala och skiva potatisen. Torka av dem på hushållspapper. Smörj en pajform med smöret och täck den som en stjärna med baconskivor från mitten och utåt så att andra hälften hänger utanför formen.
Täck baconbotten med potatisskivor, salta och peppra. Strö över den rivna osten, vitlök och smulad basilika och fortsätt att varva potatis, ost och kryddor.
Avsluta med att vika in baconskivorna mot mitten så att hela formen täcks av bacon. Täck hela ytan med folie och ett lock på det. Grädda i ugnen 1-1 ½ timme. 200 º
Låt Galetten stå och vila 15 minuter innan du stjälper upp den på ett uppläggningsfat. Torka bort ev. överflödigt fett och garnera med gräslöksstråna.
Suverät gott:) Fin blev den också. Vi hade råkostsallad till och kommer göra den många fler gånger. 4 stjärnor från oss
Vi hade 225 grader och lite hyvlat smör över dock inte 25g.
Sen tycker jag inte att det räcker till 8 personer. Vi var 5 och då kunde vi nog ha velat ha en bit till. Lagom till 4 som ensamrätt tror jag.
Bumbis22 juli 2011
Vad glad jag blev att jag hittade denna här. Fanns med i Matmagasinet för "100" år sedan men jag orkade inte leta igenom alla tidningar. Det är hur god som helst och bra att förbereda och sedan bara värma. Har alltid haft kött till och då räcker den till ca 8 st.
Suverät gott:) Fin blev den också. Vi hade råkostsallad till och kommer göra den många fler gånger. 4 stjärnor från oss Vi hade 225 grader och lite hyvlat smör över dock inte 25g. Sen tycker jag inte att det räcker till 8 personer. Vi var 5 och då kunde vi nog ha velat ha en bit till. Lagom till 4 som ensamrätt tror jag.
Vad glad jag blev att jag hittade denna här. Fanns med i Matmagasinet för "100" år sedan men jag orkade inte leta igenom alla tidningar. Det är hur god som helst och bra att förbereda och sedan bara värma. Har alltid haft kött till och då räcker den till ca 8 st.