Drömgod variant av snickerskaka med twist

Serverar: 18-22 portioner

En riktig dröm för chokladdiggare - hemgjorda snickersrutor med twist! Glutenfria.

Ingredienser

200 g smör eller margarin

4 dl socker

3 tsk vaniljsocker

1 1/4 dl siktad kakao

4 ägg

3 dl Semper Glutenfri Mix med fiber

100 g Dumlekola (kan innehålla spår av gluten)

100 g mörk Dumlekola (kan innehålla spår av gluten)

Topping

2½ dl jordnötter

250 g mörk choklad

Garnering

200 g mjölkchoklad

Servering

Eventuellt lättvispad grädde

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt socker, vaniljsocker, kakao, ägg och glutenfri mix. Rör samman allt till en slät smet.
Häll smeten i en bakplåtspappersklädd eldfast form, ca 25x35 cm. Släta till smeten så att den blir jämnt fördelad i formen.
Dela Dumlekolorna i bitar. Fördela kolabitarna ovanpå smeten. Grädda kakan i ugnens mitt i 30-32 minuter. Ta ut kakan och låt den kallna i formen.
Dela chokladen i mindre bitar och smält den över ett vattenbad. Blanda smält choklad och jordnötter. Bred ut blandningen över den nu kalla kakan. Låt kakan kallna igen.
Smält den ljusa chokladen över ett vattenbad. Spritsa eller ringla ut chokladen över kakan och låt allt stelna. Skär kakan i rutor.
Servera gärna kakan med lättvispad grädde.