Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl med vaniljsocker, kakao och bakpulver. Sikta ner i äggblandningen under omrörning. Häll smeten i en bakpappersklädd långpanna och bred ut den jämnt.
Grädda mitt i ugnen i 5-7 minuter. Stjälp upp kakan på bakplåtspapper täckt med kokos. Dra av det papperet som kakan bakats på. Täck med en fuktig handduk så att den inte torkar.
Rör smör och florsocker poröst till smörkrämen. Rör ner äggulan, limesaft och limeskal.
Bred fyllningen på kakan och rulla ihop. Låt den ligga kallt en stund före servering.