Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver och vänd ner det. Bred ut smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna. Grädda mitt i ugnen i 250 grader ca 5 minuter.
Strö 1 msk socker på ett bakplåtspapper och stjälp den nygräddade kakan. Låt den svalna något och dra sedan försiktigt bort papperet. Låt kallna.
Fyllningen:
Vispa smör, florsocker och vaniljsocker, gärna med elvisp. Tillsätt en äggula i taget. Bred fyllningen på den kalla bottnen och rulla ihop på längden med hjälp av papperet.
Lägg rullen i kylen till serveringsdax.
De var verkligen kanon goda....