Ebbas Kasslergryta

Serverar: 4 portioner

Detta blev jag bjuden på hemma hos min svärmor. Det blir ju så himla gott med portvin i.

Ingredienser

400 g kassler, strimlad

50 g smör

2-3 tsk curry

1 pressad vitlöksklyfta

1 finstrimlad purjolök

1 finstrimlad paprika

1 msk tomatpuré

2 dl vispgrädde

2 dl crème fraishe

Salt

Peppar

Portvin efter smak

Stek kasslern. Lägg över i gryta. Stek därefter löken och paprikan. Pudra över curryn. Över med det också i grytan. Blanda i tomatpuré, grädde och crème fraishe. Låt puttra lite. Smaksätt med vitlök, salt, peppar och portvin.
Servera med ris och lite olika skålar med grönt. Gärna syltlök.