Koka upp 8 dl vatten. När det kokat upp, sänk temperaturen och tillsätt riset. Salta ev vattnet.
Fräs löken mjuk i en stor stekpanna. Tärna i kasslern och äpplena, bryn tills det fått lite färg.
Häll i grädden, fonden och vinet.
Tillsätt tomatpurén och kryddorna.
Låt puttra en stund. Servera med riset och fintärnad gurka!
Tips!
Receptet fungerar lika bra med 1 burk krossad ananas istället för äpplen!